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和方婶一天吃三顿，醒了便做点朝食。 前几日一心忙着卖青团的事，江栀也没来得及和那卖面粉的交代这几日先别送了，这就导致家里堆满了面粉，江栀便打算多做点面食，消耗一些库存。 她首先想到的就是馒头，顶饱也适合早上吃，她将麦曲和糖兑温水搅和，再慢慢分趟加入面粉中，直至盆中的面粉成絮状，再上手将它揉成光滑的大圆团子，隔水放在早准备好的温水盆中静待发酵。 约莫两刻钟后，面团已是大变样，瞧着有原先两个大，拉开里头像是个蜂窝，这便是发酵好了。 紧接着江栀便开始揉面，她腕上使劲，揉一会儿切开看看气孔，重复着这样的动作直到大约瞧不出气孔就可以分剂子了，一斤面粉她分了十二个剂子，再把一个个小圆团子揉规整后再裹上层面粉以防粘连，把它们摆到垫了蒸布的笼屉上。...